Рецепт: Десерт "Творожный" - с вишней и белым шоколадом

В прошлом рецепте кекса "Валентинка" я писала, что у меня остались обрезки от бисквита и я из него сделала вот такой вкусный десерт с творогом и вишней. Можно взять любой готовый бисквит(в том числе и шоколадный) и даже заменить его на бисквитное печенье(например, можно взять савоярди), или овсяное.

Вишня у меня была заморожена с косточками, поэтому я предварительно разморозила её и удалила косточки. Жидкость образовавшуюся после размораживания не выливайте, мы будем её использовать для нашего десерта.
Приступим к приготовлению.

Замачиваем желатин в 3-4 ст. л. холодной воды и оставляем на 30 минут, чтобы он набух.

Складываем вишни в сотейник(или кастрюлю), вливаем тот сок, что образовался во время разморозки и добавляем сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения, добавляем коньяк(можно и без него!) и варим 3-4 минуты.

Добавляем набухший желатин и доводим его до полного растворения, помешивая. Снимаем сотейник с плиты и даём полностью остыть ягодному желе.

Бисквит режем на небольшие кубики.

В миску ломаем белый шоколад, добавляем кусочки сливочного масла и молоко. В кастрюле доводим до кипения воду, ставим миску с шоколадом и растапливаем его. Снимаем с "бани" и даём остыть, но так, чтобы он не стал твердым.

В миску кладём мягкий творог и растопленный шоколад.

Хорошо перемешиваем творог с шоколадом до однородной массы.

Теперь нам лишь осталось собрать наш десерт. Для этого используем креманки или бокалы(стаканы).

Кладем на дно креманки слой бисквита.

Теперь слой вишни и поливаем жидкой частью от неё.

Затем кладем творожный слой. Ставим наш десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и охладился.

А перед подачей украшаем на своё усмотрение. Я подсушила в духовке кусочки бисквита и раздавила их в крошку, посыпала десерт и поставила квадратики темного шоколада.

И теперь подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!