Рецепт: Тертый пирог-печенье с вареньем - с малиновым вареньем и яблоком

Доброго времени суток, дорогие читатели.

Предлагаю Вашему внимание простой и многими любимый рецепт приготовления тертого пирога-печенья с малиновым вареньем и яблоком.

Немного подмороженное сливочное масло натираю на крупной терке. Масло можно заменить сливочным маргарином.

К маслу добавляю сахарный песок и ванилин.

Затем добавляю щепотку соли, яйца и разрыхлитель теста.

И, наконец, мука. Муку лучше просеять.

Точное количество муки может изменится. Все зависит от величины яиц и самой муки.

Вымешиваю довольно мягкое тесто.

Делю тесто на две части. Одна часть будет побольше.

Большую часть теста отправляю в холодильник, а меньшую в морозильную камеру.

Для того, чтобы разбавить сладость малинового варенья, мне понадобится одно кисло-сладкое яблоко.

Яблоко мою и нарезаю его мелким кубиком. Я яблоко не очищаю.

Большую часть теста распределяю тонким слоем на большом противне. Противень я застилаю силиконовым ковриком. Смазывать маслом не нужно. Во-первых, коврик этого не требует, а во-вторых, тесто жирное само по себе.

Поверх теста выкладываю малиновое варенье. Можно взять любое варенье на ваш вкус. Мне нравится такой пирог-печенье именно с малиновым вареньем и кисленьким яблоком.

Поверх варенья раскладываю яблоко.

Достаю меньшую часть теста из морозильной камеры и натираю его на крупной треке.

Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов до румяной корочки.

Остывший пирог нарезаю на порционные кусочки.

Все просто!