Рецепт: Куриные оладьи - выпеченные в фигурных формочках

Масленица - прекрасный повод сделать блинчики. Однако, блины бывают разными, и, порой, на блины они на первый взгляд совсем не похожи. Например, как эти толстенькие оладьи с куриным мясом и овощами. Они получаются очень сытными и замечательно подойдут на завтрак. Из эстетических соображений я буду выпекать эти оладьи в особых фигурных формочках для яичницы.

Взбиваем венчиком три яйца.

Добавляем к яйцам измельченное отварное куриное филе, мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, пропущенный через пресс.

Еще добавляем мелко порезанный болгарский перец. Он у меня был заморожен с осени, и перед приготовлением этих оладий я его не размораживала, чтобы по возможности сохранить как можно больше витаминов.

Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы для курицы, в состав которой входит сушеная молотая паприка, красный острый молотый перец, петрушка, гранулированный чеснок, тимьян и другие ароматные травы.

Добавляем две столовые ложки муки и тщательно вымешиваем тесто.

На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем формочки для яичницы и немного их прогреваем.

Затем в эти формочки выкладываем тесто, полностью их заполняя, и готовим оладьи на среднем огне под крышкой до появления румяной корочки.

Затем вынимаем уже сформировавшиеся оладьи из формочек и обжариваем их еще и с другой стороны до золотистого цвета.

Наши замечательные оладьи готовы, и самым лучшим дополнением к ним при подаче будет густой греческий йогурт.

Приятного аппетита!