Рецепт: Овсяные блинчики - Постные блины из заварного теста на воде. Вкусный рецепт для Великого поста.

Масленица быстро пролетела, начался пост. Но это не означает, что нужно отказываться от любимых блюд. Известно, что все дети любят блинчики, оладьи и проч. Поэтому можно испечь постные блинчики из заварного теста на воде.

Вот такими получаются постные овсяные блинчики.

Рецепт постных блинчиков очень простой.

Овсяные хлопья просеять и залить небольшим количеством кипятка.

Добавить неполную столовую ложку соли.

Когда хлопья впитают влагу, измельчить их блендером до получения жидкой кашицы.

Добавить просеянную манную крупу.

Перемешать венчиком манную крупу с овсянкой. Затем вливать кипяток тонкой струйкой, одновременно вымешивая интенсивно тесто венчиком. Весь кипяток выливать не нужно, небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.
Оставить на 4-5 минут, чтобы заварное тесто немного остыло.
Затем влить растительное масло.

Аккуратно вымесить венчиком, чтобы масло перемешалось с тестом. Оставить тесто на 10-15 минут.

Одну крупную луковицу нарезать очень мелко.

Добавить измельченный на терке вареный картофель. Я отварила его с вечера. Картофель должен быть охлажденным.

Размешать хорошенько тесто и выпекать блинчики на растительном масле. Тесто благодаря картофельно-луковой начинке получается сравнительно густым. Оно не растекается по сковороде самостоятельно, как обычное блинное тесто. Поэтому выливаем половник теста в центр и немного размазываем донышком половника.

Обжариваем блинчик с двух сторон.

И так выпекаем все блины.

Поверхность блинчика получается ровной, вся начинка равномерно распределилась в тесте.

Вот такой рецептик. Постные блины тоже могут быть сытными и вкусными :-)

Вообще овсяные хлопья - замечательный продукт для постных рецептов. Из них можно приготовить, например, постные овсяные котлетки с овощами.