Рецепт: Котлетки из овсяных хлопьев - Постные овсяные котлеты с овощами.

Овсяные котлеты - это сытное и полезное постное блюдо.
Обычно из овсяных хлопьев я жарила тонкие оладьи. Но как-то наткнулась на рецепт овсяных котлет с овощами и решила попробовать. Получились очень вкусные котлеты для разнообразия постного меню.

Овсяные хлопья просеять, залить кипятком, добавить соль и оставить, чтобы хлопья распарились и впитали в себя всю жидкость.

В это время можно заняться подготовкой овощей. Почистить и вымыть картофель, морковь и лук.

Картофель и морковь измельчить на терке, добавить к овсяным хлопьям. Сырой картофель нужно немного отжать от лишнего сока.

Перемешать овощи с овсяными хлопьями, репчатый лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешиваем массу для котлет, формируем большие круглые котлеты и обваливаем в манной крупе.

Обжариваем на сильном огне в раскаленном растительном масле до образования хрустящей корочки с двух сторон.

Затем закрыть сковороду и томить котлеты под крышкой около 5 минут.

Готовые овсяные котлеты перекладываем на тарелку и даем им немного остыть перед подачей.

Благодаря манной крупе получается аппетитная хрустящая корочка.

Получились очень сытные овсяные котлеты, сырой картофель и лук добавляют им сочности.

Это полезное блюдо - отличный вариант для разнообразия постной кухни.

Также из картофеля и овсяных хлопьев можно приготовить тонкие хрустящие картофельно-овсяные оладьи. - еще один вариант вкусного блюда для постного меню.