Рецепт: Блины с картошкой и мясом - с отварным куриным филе

Такие сытные блинчики с мясом индейки и тушеным картофелем - это, однозначно, зимнее блюдо: сытное и очень подходящее для ужина. Безусловно, такие блинчики сможет осилить только очень голодный человек))) Но, несмотря на то, что и зима, и масленица уже прошли, иногда эти фаршированные блинчики будут очень к месту.

Четыре куриных яйца взбиваем.

Добавляем к ним две столовые ложки муки и немного соли по вкусу.

Затем добавляем стакан сыворотки, оставшейся от приготовления домашнего греческого йогурта.

Очень хорошо всё размешиваем, и после этого добавляем еще две ложки муки. Замешиваем жидкое блинное тесто.

Даем этому тесту постоять в течение двадцати минут, а перед выпеканием блинчиков добавим в него две столовые ложки растительного масла - тогда при выпечке не придется дополнительно смазывать сковородку маслом.

Выпекаем блинчики с двух сторон на огне чуть выше среднего, и, когда первый блинчик готов, выкладываем его на рабочую поверхность.

Выкладываем на блинчик мелко порезанное отварное мясо индейки.

Далее выкладываем тушеную картошку, приготовленную по любому рецепту, главное, чтобы она была не очень сухая. В моей картошке уже есть специи, поэтому, другие не потребуются.

Сворачиваем блинчик в ролл так, чтобы начинка оказалась внутри.

Подаем блинчик с отварным мясом индейки и тушеным картофелем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

На одну порцию вполне хватит такого вкусного и сытного блинчика.

Приятного аппетита!

P.S. Количество ингредиентов указано в расчете на 6 порций фаршированных блинчиков.