Рецепт: Профитроли - самое лёгкое приготовление

Всем привет! Хочу рассказать вам самый простой рецепт профитролей (эклеров).

1. Берём небольшую кастрюлю и наливаем туда воду и кладём масло, соль доводим до кипения.

2. Заранее лучше просеять муку и постепенно добавлять муку и очень быстро перемешиваем в кастрюльке! Все на медленном огне.

3. Оставляем в сторонку и продолжаем вымешивать. Теперь добавляем по одному яйцу и замешивает активно, потом второе яйцо и так далее, пока тесто не будет стекать с ложки.
Обратите внимание, что яиц может потребоваться больше или меньше.

4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или шприц, как вам удобно и на пергаментной бумаге делаем кружочки.
5. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при 200 градусов. Затем ещё на 10 минут, но при 160 градусов. Готовые профитроли остудить.

6. Для красоты я ещё посыпаю сверху сахарной пудрой.