Рецепт: Хачапури по-аджарски - Ооочень вкусно

Всем доброго времени суток. Вчера я готовила прекрасное блюдо Хачапури по-Аджарски. Ароматное, мягкое, сочное, нежное блюдо для истинных любителей сыра!
Не проходите мимо! Я поделюсь с Вами рецептиком!

Готовим тесто для наших лодочек:
1. Просеиваем муку в большую миску, добавляем сахар, дрожжи, соль, перемешиваем.
2. Потихоньку вливаем в муку молоко, а затем воду и 2 столовые ложки растительного масла.
3. Вымешиваем тесто таким образом, чтобы оно стало эластичный.
4. Оставляем в теплом месте для набухания на час.

Пока у нас увеличивается в своих размерах тесто, готовим начинку:

1. Натираем на крупной тёрке сыр Сулугуни и сыр Адыгейский, смешиваем их в отдельной таре.

2. Растапливаем 100 г сливочного масла в микроволновке и добавляем его к сыру, тщательно перемешиваем.

3. Тесто делим на 4 равные части.

4. Раскатываем 1 часть в круглый блинчик.

5. Добавляем начинку и защипляем края так, чтобы образовалась лодочка. Края нужно залепить хорошо, чтобы в процессе готовки сыр не убежал.

6. Взбиваем 1 яйцо и смазываем готовые лодочки.
7. Перекладываем хачапури на противень ( я застелила фольгой), отправляем в духовку выпекаться 15 минут при 200°.

8. Через 15 минут достаём хачапури и вбиваем яйцо в середину, снова в духовку на 10 минут.

~ Ура! Наши лодочки готовы, пахнут изумительно, а на вкус ещё лучше ~

Я подавала со сладким травяным чаем.

Кстати, есть хачапури столовыми приборами - дурной тон. Нужно аккуратно отрывать руками бортики и макать в начинку, после чего пробовать)))
Спасибо, что были со мной и вкусной Вам жизни!