Рецепт: Чебуреки обыкновенные - Вкусные,сочные .хрустящие.

Люблю чебуреки жарить, когда их с пылу с жару съедают, они хрустящие, пахучие. Полежат, уже не то... хруст пропадает.

А вспомнила чебуреки, когда зашла с внуком в чебуречную и заказали по одному. Один чебурек стоил 70 рублей, тогда как собственного производства чебурек, я специально посчитала обошелся в 8 рублей.
Кусочек свинины я купила в частном магазине, мне его там и помололи.
Итак, сначала тесто, конечно хорошо, если тесто вы приготовите и оставите на ночь в холодильнике, тогда чебуреки будут тончайшие, тесто эластичное.

Приготовила тесто, а это горячая вода, масло, соль, водка и поставила, пока оно остынет.
Готовлю фарш.

лук режу очень мелко ножом.

Добавляю соль, перец.

Хорошо размешиваю и постепенно доливаю воду и вымешиваю.

Добавляю хмели сунели.

Воды не жалейте, мясо будет сочное, без воды это не чебуреки, а пирожки с мясом.

Делю тесто на порции, у меня получилось 18 штук.

Раскатываю лепёшку.

На половину лепёшки выкладываю мясо, столовую ложку.

Закрываю чебурек, плотно придавливаю края.

Выкладываю на разогретую сковороду.

Сковорода у меня большая, чебуреки крупные.

Обжариваю на среднем огне, они не должны подгореть, но фарш должен хорошо прожариться.

Процедура не такая уж хлопотная. а чебуреков получилось, как я уже отметила 18 штук.

Кстати. если и останутся чебуреки, их можно заморозить.

Не дорого и очень вкусно!!
Всего то было потрачено меньше 150 рублей... вот и считайте))