Рецепт: Воздушные меренги - Гора вкусненьких безешек!

Впервые решила попробовать сделать меренги, или безешки, как мы их называем по-русски:)

Оказывается, делать их не так сложно, как я думала. Да и ингредиентов надо совсем мало.

Берем три яйца, разбиваем их таким образом, чтобы белки были в одной миске (которая побольше), а желтки просто убираем в другой миске (потом можно их пожарить или добавить куда-нибудь)).

Белки начинаем взбивать миксером. Делаем это долго и постепенно засыпаем к ним сахар.

Взбивать необходимо, пока эта масса не будет принимать форму пик.

Духовку разогреваем до 100 градусов! Сушим 1 час.
К моему глубокому сожалению моя новая и дорогая духовка не хочет работать в этом режиме, так что мне пришлось выставлять чуть больше градусов. Таким образом мои меренги перестали быть белыми (как я хотела), а стали кремового цвета, но на вкусовые качества это не повлияло. Так что мой рецепт - это скорее баловство и лакомство в кругу семьи. Быстро и без затрат наделали кучу безешек и потом три дня их с удовольствием поедали!

На противень я стелила бумагу для выпечки, а выкладывала массу с помощью кондитерского шприца, который недавно купила. Именно в этом шприце я разочаровалась, очень неудобный, все лезет не туда куда надо. Буду покупать другой. Но без шприца трудно будет сделать безешки. Мы нашлепали маленьких, так их больше и удобнее кушать:)

Получилось много и вкусно! Они просто тают во рту, улетают как семечки!)