Рецепт: Торт "Сметанный" - проверенный временем, украшен зефирным кремом зелёного и розового цвета , а также с масляным кремом

Такие коржи для сметанного торта я пеку очень давно. Этот простейший рецепт мне знаком ещё со студенческих лет. Крем, пропитку, украшения делаю разные, но коржи всегда по этому рецепту.

Инградиенты для коржа просто смешиваю в удобной посуде. Это яйца, сахар, сметана, мука, разрыхлитель.

Форму примерно 30×40 смазываю растительным маслом. Она хоть и с антипригарным покрытием, но подстраховываюсь.

Тесто должно быть как густая сметана, без комков и стекать с ложки. Вылить его в форму и оставить для стабилизации минут на 20, пока греется духовка.

Так оно пузырится перед выпечкой.
Духовку разогреть до 200° и поместить в неё форму с тестом на 30 минут.

Остужала в форме. Затем разрезала поперёк. Получилось два коржа.

Вид поближе.

Прежде, чем покрыть корж кремом, пропитала оба коржа грушевым соком . А потом нижний корж покрыла кремом.

Накрыла вторым коржем.

Бока будущего тортика обмазала зефирным кремом розового цвета. Ушло пол литра.

Верх обмазала таким же кремом зелёного цвета. Ушло тоже пол литра.

Поставила в холодильник на часок. Крем приготовила пока корж пёкся.
Крем масляный, простой.

А это торт уже в разрезе.

Зефирный крем или зефирная масса немного подсохла сверху и выглядит, как мастика. Внутри масса мягкая.

Для украшения торта использовала масляный крем (сгущёнка : масло = 1:1) и кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда номер 10.

Стоимость указываю за весь торт. Внешне тортик выглядит компактным, но вес у него почти килограмм.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно.

Всем привет!