Грибной суп из сухих белых грибов


Репутация: +1356
Все рецепты автора: 65
Дата публикации: 2019-03-27
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Грибной суп из сухих белых грибов - Со сметаной и зеленый луком

Ингредиенты:
куриный суповой набор - 1шт;
белые грибы сушенные - 100гр;
перловая крупа - 100гр;
картофель - 3шт;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1шт;
лавровый лист - 1шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:

Грибной суп из сухих белых грибов фото

Доброго времени суток! Сейчас пост, мой рецепт на курином бульоне, но запросто можно исключить из этого рецепта курицу, и тогда он будет постным.

1) Сухие белые грибы я перед готовкой заливаю кипятком.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

2) через час примерно сливаю воду, можно и раньше если времени мало, главное чтобы грибы размякли, и темные цвет не в бульон ушел, а смылся). Пока грибы отмокают варю бульон: куриный суповой набор заливаю тремя литрами холодной воды и довожу до кипения на среднем огне, снимаю пенку и варю примерно
20 минут.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

3) грибы нарезаю мелко, соломкой шириной 5 мм примерно.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

4) И добавляю их в бульон

Грибной суп из сухих белых грибов фото

5) следом за грибами в бульон отправляю уже почищенные морковь и лук.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

6) перловую крупу я овариваю отдельно, так как если варить ее в нашем бульоне супчик будет мутным. Парловку беру в пакетиках, с ней суеты меньше.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

7)и варю ее долго 45 минут и больше чтобы она как следует разварилась

Грибной суп из сухих белых грибов фото

8)Пока перловка варилась я почистила картофель и нарезала его мелким кубиком

Грибной суп из сухих белых грибов фото

9) а теперь добавляю в наш уже почти готовый суп сваренную перловку и нарезанный картофель

Грибной суп из сухих белых грибов фото

10) солим, перчим добавляем лаврушку

Грибной суп из сухих белых грибов фото

11) ещё потомим его до готовности картофеля можно снимать с плиты.

Грибной суп из сухих белых грибов фото

подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!)

Грибной суп из сухих белых грибов фото



Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Отличный супчик. Вкусный и сытный) ответить
Glekte
Спасибо;) а еще очень ароматный) ответить
Anastasia5
Это точно. От сушёных лесных грибов аромат всегда чудесный) ответить
Umelochka
Вкусный супчик! ответить
Glekte
О,Да, Вы правы, грибы как свежие получаются)
Спасибо)
ответить
Ника-Клубника
Супчик и правда замечательный получился ) ! ответить
Glekte
Спасибо Вам за комплимент) ответить
Оставить свой комментарий