Рецепт: Тесто дрожжевое - С добавлением растительного масла .

Это тесто получится у любой хозяюшки ! Смогут его сделать даже те, у кого раньше плохо поднималось обычное дрожжевое тесто и выпечка получалась клёклой. Ну и конечно же, этот рецепт теста будет кстати тем хозяйкам, кто первый раз решил сам замесить тесто на дрожжах. Оно "подходит" очень быстро, не нужно ждать целый день !

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, чтобы было удобнее .

В любую большую ёмкость налить стакан кипятка из чайника, затем добавить два стакана воды комнатной температуры.

Таким образом получается вода идеальной температуры для дрожжей. Потом уже в тёплую воду добавить соль и сахар и размешать до растворения ( я это делаю руками, чтобы чувствовать всё ли растворилось ).

Следующим шагом уже будет добавление дрожжей. Так же высыпаем и аккуратно размешиваем рукой до полного растворения без всяких комочков .
Получается жидкость тёмного цвета .

После полного растворения дрожжей выливает стакан растительного масла и сразу же, постепенно, начинаем высыпать муку ( я это делаю сразу из пакета : немного насыплю - размешаю, затем ещё насыплю - ещё размешаю ) .
Сначала до такого состояния :

Потом уже аккуратно, чтобы не пересыпать, одной рукой подсыпаю муку, другой замешиваю тесто .
Следует добавлять муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет таким хорошим, крутым и однородным, как на следующем фото.

После этого накрываем пищевой плёнкой или просто полотенцем, и ставим в тёплое место до тех пор, пока тесто не поднимется до краёв посуды .
Я ставлю прям на батарею, так оно поднимется в разы быстрей .

Проходит примерно пол-часа - и тесто готово !

Теста получается очень много, я делю его на две или на три части и храню в холодильнике ( 2- 3 суток, не больше ) или в морозилке довольно продолжительное время. И даже после размораживания оно не теряет своих свойств. Делаю из него пирожки и пиццу, булочки и плюшки. Удачи !