Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2019-04-02
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Лепешки творожные - Творожные лепешки из домашнего творога, почти как лаваш. Лепешки на сухой сковороде без масла.
Ингредиенты:
творог домашний из кефира - 500 г;
манная крупа - 450 г;
соль - 1,5 ч.л.;
масло растительное - 20-30 мл
Способ приготовления:
творог домашний из кефира - 500 г;
манная крупа - 450 г;
соль - 1,5 ч.л.;
масло растительное - 20-30 мл
Очень простой рецепт домашних лепешек из творога. По вкусу лепешки получаются почти как лаваш, творог в них почти не чувствуется. Лепешки полезные, диетические, мы будем печь их на сухой сковороде без использования масла.
Приготовить тесто для таких творожных лепешек проще простого. Минимум ингредиентов.
Мягкий домашний творог, приготовленный из кефира по этому рецепту, выкладываем в емкость для смешивания.
Добавляем соль. Растираем творог с солью.
Добавляем просеянную манную крупу.
Вымешиваем тесто. Главное - не вымешивать долго. Как только все ингредиенты объединились, больше вымешивать не нужно.
Перекладываем тесто в пакет, убираем в холодильник на 8-10 часов.
На следующий день достаем тесто из холодильника. Оно стало более гладким и однородным.
Делим тесто на равные части, скатываем в шарики.
Смазываем руки растительным маслом и формируем из каждого шарика лепешку толщиной около 5 мм. Больше масло в этом рецепте не потребуется. Выпекать лепешки будем на сухой сковороде. Выкладываем лепешку на теплую сковороду, выпекаем на очень медленном огне.
Когда поверхность лепешки поменяет цвет, можно переворачивать.
Если раскатать лепешку потоньше, то она будет вздуваться в процессе выпечки как лаваш. И внутри станет полой. Попыталась сфотографировать сам процесс, не знаю, насколько хорошо это видно на фото. Лепешка поднимается большими "пузырями".
Готовые лепешки перекладываем на тарелку, накрываем чистой, слегка влажной тканью. Так же, как при выпечке лаваша.
По желанию можно смазать лепешки маслом. А можно и оставить сухими.
Как я уже говорила, по вкусу лепешки, испеченные таким способом, получаются почти как лаваш.
Мягкие, тонкие, вкусные. И если не знать рецепта, то можно и не догадаться, что в составе присутствует творог.
На этой фотографии хорошо видно, что лепешки получаются слоеными, полыми внутри. Почти как арабская пита.
Такие лепешки хороши и на завтрак, и к обеду вместо хлеба.
Приготовить тесто для таких творожных лепешек проще простого. Минимум ингредиентов.
Мягкий домашний творог, приготовленный из кефира по этому рецепту, выкладываем в емкость для смешивания.
Добавляем соль. Растираем творог с солью.
Добавляем просеянную манную крупу.
Вымешиваем тесто. Главное - не вымешивать долго. Как только все ингредиенты объединились, больше вымешивать не нужно.
Перекладываем тесто в пакет, убираем в холодильник на 8-10 часов.
На следующий день достаем тесто из холодильника. Оно стало более гладким и однородным.
Делим тесто на равные части, скатываем в шарики.
Смазываем руки растительным маслом и формируем из каждого шарика лепешку толщиной около 5 мм. Больше масло в этом рецепте не потребуется. Выпекать лепешки будем на сухой сковороде. Выкладываем лепешку на теплую сковороду, выпекаем на очень медленном огне.
Когда поверхность лепешки поменяет цвет, можно переворачивать.
Если раскатать лепешку потоньше, то она будет вздуваться в процессе выпечки как лаваш. И внутри станет полой. Попыталась сфотографировать сам процесс, не знаю, насколько хорошо это видно на фото. Лепешка поднимается большими "пузырями".
Готовые лепешки перекладываем на тарелку, накрываем чистой, слегка влажной тканью. Так же, как при выпечке лаваша.
По желанию можно смазать лепешки маслом. А можно и оставить сухими.
Как я уже говорила, по вкусу лепешки, испеченные таким способом, получаются почти как лаваш.
Мягкие, тонкие, вкусные. И если не знать рецепта, то можно и не догадаться, что в составе присутствует творог.
На этой фотографии хорошо видно, что лепешки получаются слоеными, полыми внутри. Почти как арабская пита.
Такие лепешки хороши и на завтрак, и к обеду вместо хлеба.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
