Рецепт: Картошка тушеная с мясом в горшочке - со свиной грудинкой и с морковью

Здравствуйте, мои дорогие!

Сегодня решила поделиться с вами простым и быстрым рецептом вкусного мяса с картошкой, приготовленного в горшочках.

Все блюда в горшочках, даже если это простая каша, получаются гораздо вкуснее, чем в кастрюльке. Во- первых, потому что в духовке томится. Во- вторых, потому как видно керамика или глиняный горшочек позволяет держать внутри иной температурный режим.

Мне вообще нравится в горшочках готовить- получается порционно, не надо потом по тарелкам разливать. Да и разнообразие все таки.

Итак, начнем готовить картошку тушенную со свиной грудинкой в горшочках. Вот базовый набор продуктов для этого блюда (чеснок можно класть по желанию)

Нарезаем свиную грудинку квадратными кусочками примерно полтора на полтора сантиметра

Наливаем на сковороду немного растительного дезодорированного масла, нагреваем и обжариваем на нем мясо.

Можно и необжаренное мясо в горшочек класть, но мне обжаренное больше нравится. Мясо как бы запечатывает внутри себя свои мясные соки и получается более сочным. А еще более ароматным.

Когда мясо слегка зарумянится, я добавляю к мясу порезанный мелким кубиком репчатый лук

Пару минут обжариваю мясо с луком

Чистим морковку. Очень удобно чистить морковь овощечисткой.

Нарезаем морковь кружочками толщиной около 0,5 см. Более крупные в диаметре кружочки можно и пополам разрезать.

Чистим картофель и нарезаем его крупными кусочками

Начинаем все закладывать в горшочки. Сначала кладем картофель

Поверх картофеля кладем обжаренное с луком мясо

Теперь кладем в горшочек морковь

Добавляем в каждый горшочек по паре горошин душистого или черного перца и по листику лаврушки. Можно добавить и сухую зелень по вашему вкусу

Я люблю еще и немного приправы карри добавить. Горшочки получаются более ароматными, красивого цвета, а еще карри (куркума) очень полезны для здоровья. Эта приправа обладает антираковыми свойствами.

Доливаем в каждый горшочек горячей воды из чайника

Не повторяйте моей ошибки. Я налила в каждый горшочек воды почти под завязку и мне пришлось потом по паре столовых ложек с каждого горшочка жидкости отобрать, потому как при нагревании и томлении в духовке водичка стала немного выплескиваться. Поэтому сверху оставляйте до сантиметра- полутора свободного пространства

Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку. В духовке горшочки будут готовиться минут 30 при температуре 180 градусов.

Ароматная вкусная тушенная в горшочках свиная грудинка с картошкой готовы.

Приятного вам аппетита!