Рецепт: Шурпа - с говядиной. Очень просто и вкусно!

Шурпа - это прекрасное восточное блюдо, которое очень любят мужчины. Оно очень простое в приготовлении, так как ингредиенты нужно только все варить. Для приготовления шурпы лучше всего брать жирное мясо, но опять же, в разных странах его готовят по-разному. В суп идут крупно-нарезанные овощи, но я нарезаю все мелко, так как у меня в доме пока ещё маленькие мужчины.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала наливаем отфильтрованной воды

и опускаем в неё промытую говядину.

Когда мясо начнет кипеть, нужно снять пену и оставить бульон вариться 20 минут.

Далее порезать луковицу полукольцами и чем больше лука, тем лучше.

Опускаем его в кастрюлю с мясом.

Затем натираем на крупной терке морковь. Но, вообще-то принято её нарезать крупно.

После этого, морковь также опускаем в нашу кастрюлю

и мелко нарезаем сладкий болгарский перец,

который также опускаем в суп.

Далее нарезаем помидор

и отправляем также в кастрюлю к мясу.

Теперь солим

и перчим по вкусу.

Переходим к картофелю, чистим и нарезаем кубиками среднего размера

и добавляем в суп.

И в самую последнюю очередь нарезаем острый красный перчик

и добавляем также в суп. В общей сложности суп нужно варить в течение часа.

А тем временем, нарезаем укроп или другую зелень, а именно, кто что любит.

Через час наш суп готов, посыпаем его зеленью и подаём к столу. К супу можно подать сметану или майонез, а можно и вообще ничего не подавать. Шурпа получилась поистине восточной и приятно жгучей.

Приятного аппетита!