Добавить рецепт
Ken ParkРоссия, Москва
Репутация: +46Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2019-04-09
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Салат с грушами и сыром "Рокфор" - по-домашнему
Ингредиенты:
груша - 3 шт;
листовой салат - 2 пучка;
сыр рокфор - 150г;
мята - 1 горсть;
орехи грецкие - 10 шт;
лимонный сок - половина лимона;
масло оливковое - 4 ст.л;
мед - 1 ст.л;
перец черный молотый - 1 щепотка;
соль морская - 1 щепотка
Способ приготовления:
груша - 3 шт;
листовой салат - 2 пучка;
сыр рокфор - 150г;
мята - 1 горсть;
орехи грецкие - 10 шт;
лимонный сок - половина лимона;
масло оливковое - 4 ст.л;
мед - 1 ст.л;
перец черный молотый - 1 щепотка;
соль морская - 1 щепотка
1. Обжарить в меду грецкие орехи, в течении 5 минут довести до состояния карамели, выложить их на тарелку или металлический протвень, чтобы они не слиплись.
2. Листья салата мелко порезать.
3. Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
4. Нарезать сыр небольшими кусочками и выложить на тарелку.
5. Смешать груши с листьями салата, добавить сыр и мяту.
6. Приготовить заправку, соединив оставшийся лимонный сок, оливковое масло, соль и свежемолотый перец, тщательно перемешать.
7. Полить салат заправкой, перемешать, сверху салата посыпать орехами. Орехи могут склеиваться, поэтому аккуратно отделяем их друг от друга.
2. Листья салата мелко порезать.
3. Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
4. Нарезать сыр небольшими кусочками и выложить на тарелку.
5. Смешать груши с листьями салата, добавить сыр и мяту.
6. Приготовить заправку, соединив оставшийся лимонный сок, оливковое масло, соль и свежемолотый перец, тщательно перемешать.
7. Полить салат заправкой, перемешать, сверху салата посыпать орехами. Орехи могут склеиваться, поэтому аккуратно отделяем их друг от друга.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
