Рецепт: Печенье "Курабье" - из песочного теста , по домашнему , при помощи насадки закрытая звезда 9мм

Давно хотела испечь печенье курабье, но насадку купила только на днях. Насадка закрытая звезда диаметром 9 мм. Надо её сразу же применить.
Вот необходимые продукты и приспособления :

Сразу скажу, что получилось 570 грамм печенья и это 23 печенюжки. Если для большой семьи делать или впрок на несколько дней, то надо увеличить колличество продуктов . У меня получилась одна загрузка в один противень.

Сахарную пудру можно сделать самим, если нет под рукой готовой. У меня получилась довольно грубоватая пудра. Я просто перемолола блендером сахарный песок довольно крупный в более мелкий.
Не поленилась и включила миксер, но можно обойтись и без него, если не хочется мыть дополнительную посуду...

Теперь надо добавить белок, ванилин, если хочется, и взбить миксером или венчиком.
Добавить муку в два приёма и продожить взбивать миксером, а потом немного руками, а можно сразу руками.

Тесто должно получиться мягким и не слишком густым, что бы можно было отсадить его кондитерским мешком.

Мешок у меня был одноразовый и использовать его у меня не получилось. Поэтому я просто воспользовалось рукой и насадкой. В насадку загружала кусочек теста и пальцем выдавливала его на силиконовый коврик.
Вот что получилось :

В центре печеньки пальцем делала углубление и кондитерским мешком с маленькой круглой насадкой отсадила по чутьгрушевое повидло собственного приготовления

Выпекала при 170 градусах 30 минут.

Коврик силиконовый ничем не надо смазывать. В тесте и так достаточно масла, кстати, если масла будет 200 грамм, а не 180, то тоже не помешает. Но даже если тесто будет без масла, то к коврику и в этом случае ничего не прилипнет.

Вот такое получилось печенье после выпечки .
Фото поближе получилось немного размытым и не уверена, что оно останется...

Времени потрачено на приготовление печенья курабье вместе с выпечкой где то минут 40, а стоимость за 570 грамм в 110 рублей совсем не большая. Я для выпечки всегда использую масло, но если использовать маргарин, то будет ещё дешевле.

Всем привет!