Добавить рецепт
ImCulinaryЛатвия, Рига
Репутация: +26Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2019-04-15
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Филе трески на подушке из лука порея и соусом Вьерж - По французки
Ингредиенты:
треска филе - 250 г;
лук порей - 200 г;
сливки 35% - 100 мл;
томаты - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
оливки - 20 г;
масло оливковое - 100 мл;
лимонный сок - ст.л;
соль - по вкусу;
базелик свежий - по вкусу;
тимиан - пару веточек;
переправа для рыбы - шепотка
Способ приготовления:
треска филе - 250 г;
лук порей - 200 г;
сливки 35% - 100 мл;
томаты - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
оливки - 20 г;
масло оливковое - 100 мл;
лимонный сок - ст.л;
соль - по вкусу;
базелик свежий - по вкусу;
тимиан - пару веточек;
переправа для рыбы - шепотка
Сегодня выдалась возможность попасть на рынок и прикупить свежей трески себе на ужин.
P.S иногда внутри бывает песок.
Для этого нарезаем маленькими кубиками помидор, оливки и измельчаем чеснок.
Наш соус готов. Поставим его в сторонку и займёмся нашей рыбкой!)
И жарим все по 3 минутки с каждой стороны.
В центр выкладываем порей, с верху кладём жареную треску и вокруг поливаем соусом "Вьерж" пару веточек тимиана и все готова.
Мадам э Месье бон аппетит!)
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 600 руб.
Комментарии к рецепту:
