Рецепт: Блины на кефире, основа для блюда - Нежные,тающие во рту.

Посещая Женский монастырь в Калининграде, я ела, приготовленные монахинями блины. И уж так они мне понравились! Такие нежные и таящие во рту, что решила дома обязательно добиться этого качества.
Добилась, сделав тесто на кефире.

Кефир любой жирности, но только, что бы не был кислым.

Яйца.

Подсолнечное масло.

Добавляю сразу соль, сахар. Муку на блины я беру "Самоподнимающуюся", если пользуетесь простой мукой, то, конечно нужно добавить пол чайной ложки пищевой соды.
Постепенно, столовыми ложками, добавляю муку и хорошо вымешиваю.

Далее, в сковороду наливаю пару столовых ложек масла подсолнечного, хорошо прогреваю его.

Масло выливаю в блюдце, этим маслом я буду смазывать сковороду перед каждой заливкой теста.
Блины не будут "пупыриться", если не будет смазана сковорода, сколько бы вы не лили масла в тесто.

Тесто наливаю на раскалённую сковороду.

Блины очень воздушные и нежные, но переворачиваются очень хорошо.

Таким образом, жарим блины!!

Можно их кушать со сметаной или вареньем, а можно и начинить, но это уже будет другой рассказ))

Попробуйте, думаю, что тоже понравятся.