Рецепт: Жареная мойва - С овсяной мукой.

Ну кто не любит жареную мойву? Рыбка очень вкусная, хоть в жареном виде, да еще и с маслом- это не самый полезный продукт, но все равно иногда балую свою семью такой вкуснятиной.

Люблю открывать для себя что-то новое, особенно в последнее время полюбились мне эксперименты с мукой. Так, например, заметила, что жареная ставридка получается более вкусной, если использовать для панировки муку кукурузную. В случае с мойвой тоже решила поэкспериментировать, но обо всем по порядку.

Итак, начнем с мойвы, ее я покупала мороженую, поэтому вся подготовка заключается в том, чтоб разморозить рыбку, промыть ее в холодной воде и слить воду, откинув на дуршлаг.

Уже собралась жарить рыбку, и тут только заметила, что дома нет ни грамма муки, ни пшеничной, ни кукурузной- никакой. Зато была пачка овсяных хлопьев- решила приготовить из них муку, измельчив в кофемолке. Ну чем тебе не мука?

Насыпаем овсяную муку в обычный полиэтиленовый пакет, добавляем туда немного соли, можно щепотку черного молотого перца. Туда же выкладываем порцию мойвы, закрываем пакет и хорошенько встряхиваем его содержимое.

Рыбка запанировалась шикарно, времени ушло на этот муторный процесс пару секунд, да еще и руки чистые- прелесть просто.

Осталось лишь выложить мойву на хорошо прогретую на подсолнечном рафинированном масле сковороду, обжарить ее до золотистого состояния с одной стороны.

Затем перевернуть на другую и довести рыбу до готовности.

Жареная мойва- это очень вкусно, причем как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!