Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2019-04-30
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Оладьи пышные на кефире - уже не первый год готовлю только так
Ингредиенты:
мука - 225 гр;
сода пищевая - 2-3 гр;
кефир - 250 гр;
яйца куриные - 1 шт;
соль - 0.5 ч.л.;
сахар - 0.5 ст.л.;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
мука - 225 гр;
сода пищевая - 2-3 гр;
кефир - 250 гр;
яйца куриные - 1 шт;
соль - 0.5 ч.л.;
сахар - 0.5 ст.л.;
масло растительное - для жарки
Всем, доброго времени суток!!!
Сегодня поделюсь с вами рецептом самых пышных оладушек. Раньше я тоже пекла оладьи на кефире, но никогда такими пышными они у меня не получались, пока не увидела этот рецепт. Все таки многое зависит от пропорций и очередности смешивания ингредиентов. Влюбилась в этот рецепт и теперь готовлю только так.
В миску просеиваю муку, все взвешиваю на весах, добавляю соду и перемешиваю с мукой
Вливаю кефир, можно теплый, можно и из холодильника, всегда получается отлично, перемешиваю
Получается очень густое тесто
Осталось добавить яйцо, на яйцо насыпаю сахар и соль, сначала перемешиваю с яйцом. потом вмешиваю в тесто. Размешиваю до однородности, чтобы не было комочков. Можно дать постоять минут 20, а можно и сразу жарить оладушки. Но тесто больше не перемешиваем. Если любите послаще оладьи, сахара можно чуть больше добавить.
Жарю как обычно, с обеих сторон в разогретом масле до румяной корочки
Выкладываю на бумажное полотенце
Кушать кто с чем больше любит с медом, сметаной, вареньем и т. д.
Вот такие пышнючие оладушки, не жирные и никогда не оседают
Приятного чаепития!!!
Время указываю приблизительно.
Сегодня поделюсь с вами рецептом самых пышных оладушек. Раньше я тоже пекла оладьи на кефире, но никогда такими пышными они у меня не получались, пока не увидела этот рецепт. Все таки многое зависит от пропорций и очередности смешивания ингредиентов. Влюбилась в этот рецепт и теперь готовлю только так.
В миску просеиваю муку, все взвешиваю на весах, добавляю соду и перемешиваю с мукой
Вливаю кефир, можно теплый, можно и из холодильника, всегда получается отлично, перемешиваю
Получается очень густое тесто
Осталось добавить яйцо, на яйцо насыпаю сахар и соль, сначала перемешиваю с яйцом. потом вмешиваю в тесто. Размешиваю до однородности, чтобы не было комочков. Можно дать постоять минут 20, а можно и сразу жарить оладушки. Но тесто больше не перемешиваем. Если любите послаще оладьи, сахара можно чуть больше добавить.
Жарю как обычно, с обеих сторон в разогретом масле до румяной корочки
Выкладываю на бумажное полотенце
Кушать кто с чем больше любит с медом, сметаной, вареньем и т. д.
Вот такие пышнючие оладушки, не жирные и никогда не оседают
Приятного чаепития!!!
Время указываю приблизительно.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Елена Ч · 2019-04-30 17:17:03
аж в 12 году рецепт писала:)) Для интереса выложу в вашу ветку. Мне кажется просто гуще тесто делать - и будут пышные. Рецепт: Оладьи пышные на кефире: по рецепту от бабушки. Очень пышные.
ответить
Zarina-Zehra · 2019-04-30 06:29:34
Прекрасные воздушные оладья.Вроде бы используешь одни и те же продукты,но последовательность ингредиентов меняет выход замечательных и пышных оладьев,как у Вас.Спасибо за рецепт.Вкусно.))
ответить
