Рецепт: Шоколадный кекс в микроволновке - "с бананом на ликере"

Всем доброго времени суток.
Иногда собравшись попить чайку, оказывается, что на десерт то ничего и нет. В таких случаях меня здорово выручает рецепт шоколадного кекса, который можно очень быстро приготовить в микроволновке.
Обычно продукты требуемые для такого десерта всегда есть в наличии.

Мой рецепт имеет некоторые особенности, он менялся прямо в процессе приготовления, но результат даже превзошел мои ожидания.

Начав приготовление кекса, обнаружила, что закончилась сода, которой и надо то было пол чайной ложки.

Прикинув, чем ее можно заменить, посоветовалась с интернетом, решила, что заменять буду спиртным. В баре открытой была бутылка арманьяка и бананового ликера. Так как изначально собиралась добавить свежий банан в кекс, решила, что ликер как раз улучшит вкус.

Теперь нужно подготовить и отмерить, согласно рецепту, остальные ингредиенты. Я это делаю вот так, чтобы было удобно дальше все смешивать.

Начинаю приготовление теста.
Сначала разбиваю яйцо и смешиваю его с сахаром.

Взбиваю до образования пены и полного растворения сахара.

Добавляю в смесь рюмку бананового ликера. Вот такой он у меня зелененький, сладкий и приятно пахнет бананом.

Теперь нужно влить молоко в смесь и все перемешать.

Затем добавляю рафинированное масло, его можно заменить на растопленное сливочное масло, будет даже вкуснее, но мне хотелось немного менее жирный получить десерт.

В отдельной емкости смешиваю оставшиеся сухие ингредиенты, то есть муку, какао-порошок и совсем капельку соли. Можно добавить ваниль для аромата, но я решила, что с таким ликером она будет лишней.

Понемногу вливаю в сухую смесь, ранее смешанные жидкие ингредиенты. Все окончательно перемешиваю, стараясь, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться по консистенции жидковатое, на вид, как густая сметана.

Очищаю и нарезаю кусочками банан.

Добавляю банан в тесто, но можно и разложить его сразу по формам.

Этот десерт можно выпекать даже в обычной чашке, но я готовлю в стеклянных мисочках-формах.

Сначала смазываю формы сливочным маслом, так кекс не прилипнет и будет более ароматным.

Разливаю по формам тесто, заполняю их на 2/3 формы. Ставлю формочки в микроволновку для запекания на 5 минут.

И вот кексы готовы, они получились отличные и хорошо пахнут. Из такого количества теста обычно получается 2-3 порции.

Но важно еще и подать их красиво. Для этого переворачиваю форму на блюдце. Теперь можно их украсить фруктами, кремом или просто полить сгущенным молоком.

Но самым вкусным будет, если на такой кекс положить шарик мороженного, оно начнет таять и придаст необычности десерту. Тогда вкусно его будет подать к кофе с кардамоном и корицей.

Но и так получилось очень вкусно, ведь вкрапления свежего банана, придали десерту сочности, а добавление ликера особый аромат.

Приятного всем аппетита!