Рецепт: Драники с мясным фаршем - в духовке

Драники в любом исполнение одно из любимейших блюд в нашей семье. Да и страна проживания как бы подразумевает любовь к этому блюду...))

Любим их и с начинками всевозможными, и просто жареные, и в качестве запеканок...)
Например как тут.

В этот раз решила сделать с фаршем. В нынешнее время при наличии всяческих приборов, блендеров и прочей техники приготовление драников не трудоёмкое занятие, не нужно мучаться с тёрками и травмировать руки...)

Подготавливаем фарш, можно самодельный, можно покупной не принципиально. Добавляем специи, чеснок, соль кто как любит. Я использовала только соль.

Чистим, моем и натираем картофель на мелкой тёрке. У меня кухонный комбайн с различными насадками использую самую мелкую тёрку.
Добавляем 1 яйцо, соль по вкусу и майонез. Можно добавить столовую ложку муки, если жарить их на сковороде. Я в этом рецепте готовлю их в духовке и необходимости в муке не вижу.

Тщательно перемешиваем до однородной массы

Приступаем к готовке самих драников. На хорошо разогретую сковороду выкладываем ложкой картофельную массу. На неё выкладываем фарш таким образом как на фото

Сверху закрываем опять же картофелем

И обжариваю с двух сторон до корочки

Обжаренные драники выкладываю на противень смазанный маслом. Можно конечно жарить их на сковороде до готовности, но так как я готовлю большое кол-во на семью, то на сковороде это будет долго. Поэтому противень...) И отправляю в духовку на минут 20-25 при температуре 200 градусов.

Вот такая вкуснота получилась. Кушаем со сметаной или с молоком. Муж и холодные регулярно таскает...)

Приятного аппетита !