Рецепт: Путассу жаренная - Нежнейшая рыбка путассу

Здравствуйте, друзья! Совсем недавно я открыла для себя рыбу путассу. Раньше я на нее не обращала внимание, пока однажды ее не попробовала. Первый раз купила случайно, хотела сделать бутерброды с минтаем, минтая не нашла, пришлось купить путассу. И мне она очень понравилась по вкусу, у нее нет костей. Конечно, с ней немного больше мороки, чем с минтаем (ее надо чистить от головы и внутренностей, в отличии от минтая). Но по вкусу она мне больше понравилась, особенно, с этим рецептом, рыбка получается очень нежная, вкусная и сочная.

Первым делом размораживаем рыбку, чистим и промываем в проточной воде. Особенно тщательно смотрим, чтобы не осталось черной пленки - она будет горчить.

В небольшой емкости соединяем: майонез, хмели-сунели, соль, давленный чеснок.

Смесь тщательно перемешиваем и выкладываем на рыбу.

Хорошо перемешиваем, как бы натираем каждую рыбку соусом.

Отправляем рыбу в холодильник на 30 минут.

В мисочку насыпаем панировочные сухари. Если вдруг нет сухарей дома, а бежать в магазин нет желания, можно сделать сухари самой. Для этого обычный хлеб надо высушить (обычно я кидаю кусочки хлеба на вытяжку и они там сушатся), если нет сухариков, их можно посушить в духовку. А потом готовые сухарики пропускаю через мясорубку - вот вам и панировочные сухари)

За тем каждую рыбку обваливаем в панировочных сухарях и отправляем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Рыбка готова, можно подавать к столу. Рыбка прекрасно со читается с зеленью, то есть с овощным салатом, например, Салат из свежей зелени - из листьев салата

Вот такая она нежная внутри.

Всем приятного аппетита!