Рецепт: Луковый суп с гренками - классический рецепт

Сначала поставить вариться бульон.
Для этого 1 морковь чистим, разделяем на 4 части (как на фото) и жарим немного на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон.

В кастрюлю кладем куриное бедро, обжаренную морковь, заливаем 1-1,5 литром воды и варим до готовности.

Пока варится бульон, чистим репчатый лук.

Нарезаем его перьями или полукольцам потоньше.

На сковороде растапливаем сливочное масло и жарим на нем лук минут 10, постоянно помешивая.

Добавляем 100 мл. белого сухого вина и 1 ст. л. муки.

Еще немного томим на сковороде, помешивая. Затем добавляем куриный бульон, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и выключаем.

Ломтик батона делим на 2 части и жарим на сухой сковороде с обеих сторон до появления румяной корочки.

Сыр натираем на мелкой терке.

На дно горшочка выкладываем основу-это лук с бульоном, затем сверху закрываем гренками и добавляем натертый сыр.

Отправляем горшочки в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на несколько минут (2-4 минуты), чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!