Крем заварной с апельсиновой цедрой
Репутация: +874
Все рецепты автора: 99
Дата публикации: 2019-05-21
Рецепт понравился: 6

Рецепт: Крем заварной с апельсиновой цедрой - Ароматный

Ингредиенты:
вода - 250 мл;
мука - 60 гр;
цедра апельсина - 1 шт;
сахар - 175 гр;
масло сливочное 82.5% - 200 гр;
куриное яйцо - 2 шт;
сок апельсина - 3 ст л;
ванилин - 2 гр
Способ приготовления:
Этот крем очень прост в приготовлений и всегда получается.

Крем заварной с апельсиновой цедрой фото

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, ванилин, цедру и сок от апельсина, 150 мл воды и хорошо перемешиваем, а только в конце вливаем остальную воду, размешиваем до однородной массы.

Крем заварной с апельсиновой цедрой фото

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, доводим ее до кипения и сверху на водяную баню ставим чашку с будущим кремом. Постоянно помешивая доводим крем до загустения, снимаем с огня, накрываем чашку с кремом в контакт пищевой пленкой и даем ему остыть.

Крем заварной с апельсиновой цедрой фото

Охлажденное сливочное масло взбиваем миксером до пышной однородной массы.

Крем заварной с апельсиновой цедрой фото

Взбитое масло соединяем с охлажденным крем и хорошо взбиваем миксером. Наш крем готов- можно смазывать коржи.

Крем заварной с апельсиновой цедрой фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 1800 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Zarina-Zehra
Прекрасный крем и для тортов и для пирожное,типа мильфей.Вкусный и стабильный крем.))) ответить
Ника-Клубника
Мой любимый крем ) . ответить
Hasirylla
Спасибо, да хороший крем, тоже часто его использую. ответить
Оставить свой комментарий