Рецепт: Крем заварной с апельсиновой цедрой - Ароматный

Этот крем очень прост в приготовлений и всегда получается.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, ванилин, цедру и сок от апельсина, 150 мл воды и хорошо перемешиваем, а только в конце вливаем остальную воду, размешиваем до однородной массы.

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, доводим ее до кипения и сверху на водяную баню ставим чашку с будущим кремом. Постоянно помешивая доводим крем до загустения, снимаем с огня, накрываем чашку с кремом в контакт пищевой пленкой и даем ему остыть.

Охлажденное сливочное масло взбиваем миксером до пышной однородной массы.

Взбитое масло соединяем с охлажденным крем и хорошо взбиваем миксером. Наш крем готов- можно смазывать коржи.

Приятного аппетита!