Рецепт: Салат с отварной индейкой - С красной фасолью и маринованной "корейской" морковью

Очень быстрый и легкий в приготовлении салат. Все ингредиенты готовятся заранее, а собирается салат непосредственно перед подачей.

Репчатый лук нарезать соломкой, обжаривать на растительном масле.

Филе грудки индейки отварить заранее, порвать руками на небольшие кусочки, обжарить вместе с луком. Немного подсолить.

Обжаренную индейку с луком переложить в емкость для смешивания.

Когда мясо немного остынет, добавить красную консервированную фасоль. С фасоли сливаем жидкость и промываем.

Морковь я замариновала заранее по этому рецепту - морковь по-корейски с жареным луком.

На следующие сутки морковь готова.

Морковь отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Добавляем морковь к остальным ингредиентам. Перемешиваем. Салат готов.

Этот салат я ничем не заправляю, в нем достаточно острого сока от "корейской" моркови и масла от обжаренной с луком индейки. Кто любит пожирнее, может заправить майонезом.
Хотя мне кажется, он здесь лишний, для меня этот салат и так очень острый и жирный :-)

Но это сытно и вкусно :-)