Рецепт: Блинчики с ливером - очень вкусный рецепт

Всем привет.

Как приготовить вкусные блины? А очень просто, у каждой хозяйки наверное свой рецепт, у меня супруга печет блины несколькими рецептами, конкретно в этот раз мы использовали блины на сыворотке.

Как известно блины можно фаршировать чем угодно, но для меня оптимальным были, есть и будут, так или иначе начинки связанные с мясом. Сегодня это ливер, давайте начинать.

Ливер тщательно промываем. Причем всегда промывайте ливер уже резанный на мясорубку - так вымоется намного больше крови и будет вкуснее. НЕ мешало бы ливер оставить на ночь в прохладном месте вымачиваться.

Запомните, всегда с ливером варите и сало, примерно столько, сколько каждого ингредиента. Без сала ливер будет сухой и не вкусный. Не забудьте посолить.

Далее вареный ливер будем крутить в мясорубке с добавлением свежего лука.

Стараемся уже в момент работы мясорубки чередовать разные кусочки, дабы потом было проще перемешивать.

Затем необходимо тщательно перемешать все это месиво, а во вторых немного обжарить, с добавлением масла. Ливер превосходно впитывает в себя все. На этом этапе я ливер обжариваю на подсолнечном масле.

Ну а далее формируем блинчики и обжариваем на уже сливочном масле со всех сторон до корочки.

Очень вкусное блюдо готово.
Безумно вкусно и довольно просто.

Всем пока и приятного аппетита!