Рецепт: Оладьи с фаршем - Мини-беляшики! Быстро и вкусно!

Можно сказать, что это обычные оладьи, только с начинкой. Причем, начинку можно выдумать любую, из того, что имеется под рукой. Думаю, что все знают, как замесить тесто на оладьи. Нужна мука, кефир (ряженка, простокваша, варенец - всё пойдёт), яйца, сода, соль. Замешиваем не жидкое и не крутое тесто. По консистенции - как сметана

Разливаем оладьи на сковороду. Это пока одна сторона "медали")

Теперь добавляем начинку прямо на вылитое тесто, можно даже слегка вдавить ложечкой в него фарш. Да, фарш я имею в виду готовый, с луком и специями.

И накрываем сверху новой порцией теста

Немножко пропечем с одной стороны и переворачиваем, как и обычные оладушки. Только для лучшего пропекания надо теперь сковороду накрыть крышкой.
Готовые оладушки я всегда выкладываю на бумажные салфетки, всё же масла в них многовато, пусть уйдет на бумагу

Ну вот и готовы наши оладуши-беляши

Всё быстро, беспроблемно, и очень нравится мужчинам! Как известно, мясо - любимый мужской продукт))
А если нужно сладкое блюдо, то достаточно сменить начинку. По такому же принципу я пеку сладкие оладьи с фруктовой начинкой. Например, ароматные оладушки с яблоками.

Главное - быстро! Тесто-то незаморочное. Спасибо всем заглянувшим! Мира, уюта и сытости вашим домам!