Рецепт: Универсальные вегетарианские чебуреки - с творогом очень вкусные, не хуже мясных

Доброго времени суток! Спасибо, что заглянули.

Мой муж много лет был вегетарианцем и даже я одно время не ела мясо вместе с ним. Но чебуреки мы оба очень любим. Не лишать же себя в таком удовольствии, из-за того что мы мясо не едим.

Предлагаю Вашему вниманию Вегетарианские чебуреки с творогом. На вкус они очень вкусные и даже не сразу понятно, что за начинка внутри. Похоже на вкус мясных чебуреков.

Самое правильное тесто для чебуреков я уже готовила ТУТ

Займемся приготовлением начинки. Возьмем творог и немного разомнем его. Чем жирнее творог, тем будут вкуснее чебуреки.

Добавляем в творог соль и черный молотый перец, хорошо перетираем вилкой.

А теперь самый главный секрет вегетарианских чебуреков - ЛУК! Его должно быть ровно половина от количества творога, т. е. соотношение творога и лука 2:1. За счет большого количества лука, чебуреки получаются сочными и кажется на вкус, как-будто в начинке есть мясо.

Лук измельчаем при помощи блендера или очень мелко нарезаем. Слишком увлекаться блендером и измельчать его в пюре не нужно, лук должен быть мелкими кусочками. Иначе начинка будет горчить.

Добавляем измельченный лук в творог и хорошо перемешиваем.

Тесто очень тонко раскатываем. На половинку круга выкладываем творожную начинку.

Накрываем второй половиной и защипаем края.

Так так чебуреки жарятся очень быстро, нужно сначала налепить все заготовки чебуреков.

Обжариваем чебуреки на растительном масле в двух сторон.

Раскладываем готовые чебуреки на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Такие вкусные, ароматные и сочные, аж слюнки текут. Не хуже, чем с мясом!

Приятного аппетита и кулинарных успехов!