Рецепт: Напиток "Тархун" - Вкусный ,освежающий и полезный напиток.

На зиму заготавливаю много разных напитков и соков. Но, почему то дети не хотят пить натуральные соки, а напиток "Тархун" хоть и очень нравится внуку, но натурального цвета не принимается... нужен зелёный, как в магазине.
Ну, что ж делаем, как в магазине.

Для напитка сейчас как раз подошло время, вырос молодой эстрагон, или ещё тархун. Покупаю пучок молодого эстрагона.

Отрезаю корешки, хорошо промываю и режу не мелко, всё равно делать фреш.

Выкладываю с сахаром в кастрюлю.

Блендером всё измельчаю до кашеобразного вида.

Добавляю воду.

Один лимон режу на тонкие дольки.

Добавляю лимон в напиток и ставлю на медленный огонь

Довожу до кипения, снимаю с огня и укрываю на ночь. Утром всё доделаю, а сейчас пусть настаивается.

Утром напиток процеживаю через плотную ткань. Как видите, цвет совсем не зелёный (как в магазине))).

Будем делать зелёным. Развожу краситель пищевой. Я это делала первый раз, и развела всю пачку, а нужно было на кончике ножа)))

В напиток добавила меньше столовой ложки, хотя в следующий раз добавлю чайную ложку, что бы цвет не такой "ядрёный" был.

Для украшения напитка у меня есть не большой пучок тархуна.

отрезаю красивые веточки, промываю и кладу в бутылки.

Теперь кипячу готовый напиток, разливаю в бутылки, укрываю на пол часа. Напиток готов, стоит и радует зимой своим вкусом и ароматом.

Это гораздо вкуснее и полезнее магазинного напита.