Рецепт: Пицца Americano el Fotorecepto - с ветчиной и грибами

Для начала нам необходимо хорошее дрожжевое тесто для пиццы .
Ветчину нарезаем как можно тоньше (если есть - на слайсере), форма не важна (ветчина ложится вниз ее не видно). Шампиньоны все так же максимально тонко. Маслины лучше брать без косточки, тогда можно нарезать их красивыми колечками, но у меня таких не оказалось, потому их не очень видно на пицце, на вкус конечно же это не влияет. Помидорку лучше нарезать слайсами, но если вам нравятся кольца - можно и так. Оба сыра натираем на мелкой терке и перемешиваем. Получается такая заготовка:

Приступим к соусу. Его еще называют "основа", действительно от него многое зависит. Сливки и томатную пасту нужно смешать вместе и можно даже немного взбить, после чего добавляем итальянские травы (базилик, мята и сушенный томат) и еще раз перемешиваем.

Тесто нужно выкатать в круг или раскидать. Я раскидываю тесто и честно говоря пек на экране, но от этого зависит только форма, даже на кривом "корже" получится вкусная пицца.
Кисточкой или ложкой размазываем соус так, что бы по сторонам остались борта с большой палец не помазанного теста.
Далее выкладываем начинку строго в таком порядке:
- чуть чуть сыра;
- ветчина;
- помидор;
- грибы;
- кукуруза;
- маслины;
- оставшийся сыр.
Что бы пицца не выглядела домашней начинку так, что бы она смотрела от центра к краю (как солнышко светит) и первыми закладываем края. Отправляем в предварительно разогретую духовку (у меня газовая и советская, температуры не видно, но в идеале 400 градусов), через 5 минут нужно пиццу повернуть и подождать еще 5 минут. Пицца готова!
Теперь пускаем слюнки на фото того, что у нас получилось: