Рецепт: Фасоль в томате - по-домашнему

Я готовлю фасоль в томатном соусе всегда по-разному. В этот раз мне захотелось поэкспериментировать со специями. И эксперимент удался! Получилось очень вкусно! Обратите внимание на количество специй. Их достаточно много, как я считаю. Но именно такое их сочетание даёт прекрасный и необычный вкус. Итак, приступим! Понадобится белая фасоль (бобы). Я отварила её заранее, предварительно, замочив на два часа. В воду при варке добавила соду. Так фасоль прекрасно и быстро разварилась.

 Тем временем нарезала лук кубиками.

 На сковороду налила и раскалила растительное масло. Лук обжарила до румяности.

 К луку добавила кориандр.

 С фасоли слила лишнюю жидкость.  Некоторое количество жидкости оставила. Фасоль и отвар отправила в сковороду к луку и кориандру.

 Теперь черед соуса, у меня Краснодарский. Добавила его.

 Размешала, посолила, довела до кипения. Проварила 2 минуты. Добавила итальянские травы.

 После этого в дело пошёл лавровый лист.

 Остальные специи и асафетида были следующими.

 Свежий базилик мелко порубила.

 Им посыпала блюдо в самом конце. И тут же выключила газ.

 Вкусно, полезно и недорого!