Рецепт: Оладьи пышные на кефире - На завтрак!

Кефир или простокваша - самая удобная основа для оладушек. Чаще всего, неиспользованный кефир и становится мотиватором для выпечки оладьев))

Тесто замесить проще простого. Главное, чтобы оно было не жидкое и не крутое. Такое, которое не спеша сползает с ложки на сковороду

Жар должен быть средним, иначе оладушки пропекутся только снаружи. Если сомневаетесь - то накройте оладьи крышкой, после того, как перевернули их. Но не спеша они и так пропекаются

Раскладываю оладьи всегда на салфетки, а то жирноваты получаются

Можно из такого же теста сделать оладьи "с припеком". Например, с яблочками. Очень вкусно. Отличный завтрак!