Рецепт: Суп летний - Ленивый низкокалорийный суп с кабачками

Так как мое рабочее место с ноутбуком в обнимку в последнее время на кухне - я постоянно хочу есть, а тут еще сезон кабачков и свежей зелени. Итого - регулярным гостем стал полезный легкий ленивый супчик с кабачками. Их - кабачки, я готова есть в любом виде и форме, от кабачковой икры и быстрых маринованных кабачков - до обжаренных и вот даже супчика с кабачками.

Итак, берем овощи, нарезаем. В воду кладу немного приправы "Бульон говяжий на косточке".

Варим, как положено, сначала картошку.

Тем временем, лук режу крупными полукольцами.

Морковь тоже режу довольно крупно для такого супа, не на терке.

Нарезанные кабачки кладем в бульон тогда, когда картошка почти сварилась.

Пассируем лук и морковь, добавляем в бульон. Под конец наступает время чечевицы. Беру красную чечевицу "Увелка" - очень вкусная и быстро варится.

Последним штрихом - побольше зелени.

Можно добавить нарезанный чеснок, но моя задача - сделать этот суп максимально быстро. Поэтому, обхожусь зеленью и, иногда, щепоткой черного молотого перца.

Настаиваем под крышкой 20-30 минут и - вуаля - малокалорийный ароматный продукт с полезными овощами и бобовыми готов!

Приятного аппетита!