Закрытая пицца кальцоне
Репутация: +1240
Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-06-28
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Закрытая пицца кальцоне - из слоеного теста

Ингредиенты:
тесто слоеное - 1 упаковка;
грибы - 1 лоток;
фарш говяжий - 400 гр.;
сыр твердый - 100 гр.;
томаты - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
рафинированное подсолнечное масло - 2 ст. л.;
сырое куриное яйцо - 1 шт.
Способ приготовления:
Существуют открытые и закрытые пиццы. Вот сегодня я с Вами поделюсь одним из рецептов закрытой пиццы, а именно "Кальцоне". И буду я её делать из слоеного теста.

Закрытая пицца кальцоне фото


Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:

Закрытая пицца кальцоне фото


Для начала возьмем рафинированное подсолнечное масло и нальём его на небольшую сковороду и поставим разогреваться.

Закрытая пицца кальцоне фото


А тем временем мы помоем и почистим грибы, порежем их мелко и выложим в разогретую сковороду.

Закрытая пицца кальцоне фото


Далее почистим луковицу и порежем мелко, и добавим к порезанным грибам в сковороду. Обжариваем до готовности.

Закрытая пицца кальцоне фото


Затем обжаренные грибы выкладываем в отдельную тарелку.

Закрытая пицца кальцоне фото


После этого приступаем к фаршу. Его нужно слегка обжарить на сковороде.

Закрытая пицца кальцоне фото


Посолить

Закрытая пицца кальцоне фото


. и поперчить по вкусу.

Закрытая пицца кальцоне фото


Через 10-15 минут фарш будет готов и даем ему остыть.

Закрытая пицца кальцоне фото


А мы тем временем натераем на мелкой терке твердый сыр

Закрытая пицца кальцоне фото


и нарезаем полукольцами свежий помидор.

Закрытая пицца кальцоне фото


Вот у нас и готова начинка. Далее берем размороженное слоеное тесто

Закрытая пицца кальцоне фото


и разрезаем пластину на две части,

Закрытая пицца кальцоне фото


а затем ещё на 6 маленьких квадратиков.

Закрытая пицца кальцоне фото


Далее берем один квадратик теста и тихонько его растягиваем руками.

Закрытая пицца кальцоне фото


Теперь нужно на одну сторону теста выкладывать начинку. Первым слоем идут обжаренные грибы.

Закрытая пицца кальцоне фото


На них выкладывается готовый фарш.

Закрытая пицца кальцоне фото


Поверх фарша натертый сыр

Закрытая пицца кальцоне фото


и сверху кладется порезанный помидор.

Закрытая пицца кальцоне фото


Далее нужно защипать в виде полумесяца. И так проделываем с остальными квадратиками. Из одной упаковки слоенного теста получается 12 пицц.

Закрытая пицца кальцоне фото


Затем нужно взять противень и на него налить немного рафинированного подсолнечного масла.

Закрытая пицца кальцоне фото


Масло нужно распределить ровно по противню

Закрытая пицца кальцоне фото


и выложить приготовленные для выпекания "кальцоне".

Закрытая пицца кальцоне фото


Затем в отдельную посуду разбить сырое куриное яйцо

Закрытая пицца кальцоне фото


и обмазать им наши пиццы. После этого поставить в разогретую духовку на 30-35 минут, а именно, как только тесто подрумяниться, так как за начинку не стоит переживать, она уже у нас готова.

Закрытая пицца кальцоне фото


Время истекло и наша итальянская пицца "Кальцоне" готова.

Закрытая пицца кальцоне фото


Вот так она выглядит в разрезе. Пицца получается сытной и сочной.

Закрытая пицца кальцоне фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 12 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Шикарная пицца у Вас получилась ) ! ответить
NataPS
Спасибо! ответить
Shatik
Как же это вкуууусно ответить
NataPS
Очень вкусно))) ответить
Grettchen
Вкусненько) ответить
NataPS
Спасибо! ответить
Anna19902017
Смакота ответить
NataPS
Спасибо! ответить
Lana Sem
Отличная пицца ответить
Оставить свой комментарий