Рецепт: Оладьи с припеком - Овощные хрустящие оладьи с кабачками "кружками".

Летом часто жарим кабачковые оладьи. Для разнообразия я решила сделать оладьи с припеком. Получилось очень интересно.

Молодые кабачки нужно натереть на мелкой терке.

Добавить тертую морковь.

И немного тертого картофеля. Перемешать и немного отжать овощную массу от лишнего сока.

Мелко нарезать репчатый лук. Добавить к остальным овощам.

Немного подсолить.

Добавить просеянную манную крупу.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Масса для овощных оладий готова.

Молодой кабачок небольшого диаметра нарезаем кружками толщиной приблизительно 3-4 мм.

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем ложкой овощную массу.

Сверху укладываем кружки кабачков и немного прижимаем.

Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Когда оладьи снизу поджарятся, аккуратно переворачиваем их при помощи широкой лопатки.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку.

Если кружочки кабачков маленькие, можно укладывать их по два или даже по три.

Получается очень забавно.

Кабачковые оладьи с припеком получаются сочными, хрустящими и веселыми :-)

Подавать такие оладьи можно со сметаной. Или кто как любит.

Вкусное и недорогое летнее блюдо.

Еще из недорогих вариантов - луковые оладьи - простой "крестьянский" завтрак.