Лобио
Репутация: +13758
Все рецепты автора: 422
Дата публикации: 2019-07-06
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Лобио - Со свининой и овощами

Ингредиенты:
фасоль - 500 грамм;
свинина - 500 грамм;
чеснок - 8 зубчиков;
лук репчатый - 1 штука;
томаты - 2 штуки;
зелень - 30 грамм;
соль - по вкусу;
черный перец горошком молотый - по вкусу;
паприка - по вкусу
Способ приготовления:
Решила приготовить что-нибудь необычное. И этим блюдом на этот раз стало блюдо Лобио из фасоли и свинины.
Любио получилось вкусное и готовится несложно.
Сначала нужно замочить фасоль в холодной воде на часов 5-6. Потом хорошо промываем фасоль и ставим варить в отдельной кастрюле.

Лобио фото

Затем нарезаем свинину на узкие полосочки.

Лобио фото

Выкладываем свинину в сотейник и наливаем воды. Тушим минут 30.

Лобио фото

Нарезаем лук мелко и кладем его в сотейник и тушим ещё 10 минут.

Лобио фото

Добавляем специи: чёрный перец, паприку и соль.

Лобио фото

Нарезаем чеснок мелко-мелко.

Лобио фото


Нарещаем мелко зелень и добаляем её и чеснок к свинине.

Лобио фото


Затем бланшируем помидоры и нарезаем их квадратиками.

Лобио фото



И добавляем их в сотейник.

Лобио фото

К этому моменту фасоль уже сварилась. Впртла я её долго, где-то 2 часа.

Лобио фото

Фасоль добавляем к свинине в сотейник.

Лобио фото


И хорошо все перемешиваем и тушим 10 минут. Проьуем соль, если надо, то немного досаливаем лобио.
Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Лобио фото

Лобио получилось очень вкусным и насыщенным!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Tatyana1recept
Очень аппетитно, жалко только с фасолью надо долго возиться ( ответить
Grettchen
Отличное блюдо! Как раз на мой вкус! ответить
Оставить свой комментарий