Рецепт: Заливной пирог с капустой - в микроволновке

Мне кажется, что самое простое в выпечке - это заливной пирог. Он не требует использования большого количества продуктов и готовится очень быстро, особенно, если использовать микроволновую печь. Чаще всего я делаю такие пироги с овощами, особенно люблю начинку из капусты с различными добавками.

Выкладываем на разогретую сковородку мелко порезанный бекон и растапливам его, сильно не зажаривая.

Добавляем к бекону мелко порезанный репчатый лук.

Когда лук слегка обжарится, добавляем к нему тонко нашинкованную белокочанную капусту и морковь, порезанную тонкими короткими брусочками с помощью специальной овощерезки.

Добавляем по одной чайной ложке соли и сушеного измельченного базилика. Тушим до мягкости овощей на среднем огне, периодически помешивая.

Берем для теста три сырых куриных яйца и хорошо их взбиваем.

Добавляем к яйцам одну столовую ложку домашнего творога.

Следом добавляем две чайные ложки разрыхлителя теста.

Следом добавляем всего лишь три столовые ложки муки и замешиваем однородное жидкое тесто.

Форму, пригодную для использования в микроволновой печи, застилаем бумагой для запекания и разравниваем по дну половину теста.

Затем выкладываем всю начинку и заливаем второй половиной теста.

Так как в случае с выпеканием в микроволновой печи с корочкой у пирога будут проблемы, для красоты посыпаем верх пирога салатной смесью семян, в состав которой входят семена белого кунжута, подсолнечника, тыквы и льна.
Ставим форму с пирогом в микроволновую печь на десять минут, а потом оставляем, не открывая дверцы, до полного остывания.

Остывший пирог разрезаем на небольшие порции и подаем к столу с пикантным соусом, например, я использовала "хренодер" домашнего приготовления.

А еще удобно завернуть такой пирог в пищевую пленку и взять с собой в дорогу или на пикник.

Приятного аппетита!