Рецепт: Сырники из творога с манкой - И абрикосом.

Сырники очень любим всей семьей, но если сыночек больше предпочитает их в классическом виде, со сметаной, то я люблю добавлять изюм, фрукты разные... И вот сегодня решила приготовить вкусные сырники из домашнего творога с абрикосами- они в этом году уродили хорошо. Обычно я готовлю сырники без муки, но с манной крупой, бывает, добавляю муку овсяную- так намного вкуснее, чем просто с пшеничной.

Начнем приготовление с того, что в глубокую емкость выкладываем примерно полкилограмма домашнего творога, добавляем яйцо куриное, сахар по вкусу и манную крупу. Количество сахара и манной крупы не указываю, т. к. делаю это всегда на глаз, придерживаясь принципа- чем меньше, тем полезнее для здоровья. Все ингредиенты перемешиваем, оставляем минут на 20, чтоб манка разбухла.

Абрикосы я собрала в своем саду, помыла их, разделила каждую на 2 части, вынув косточки, порезала на небольшие кубики.

Добавляем абрикосы к творожной массе, все еще раз перемешиваем.

Получается вот такая масса для будущих сырников.

Формируем наши сырники, каждый из них с обеих сторон я дополнительно обмакиваю в манную крупу. Жарю сырники на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны,

а потом- с другой.

Вот такие аппетитные сырники с абрикосами получились- сочные, с кислинкой. Подавать к столу рекомендую со свежей сметаной.

Приятного аппетита!