Рецепт: Маринованный жареный болгарский перец - С чесноком

Перец такой готовится быстро, но перед употреблением его необходимо настоять в течение суток в холодильнике.
Итак, понадобится болгарский перец крупный, по цвету можно взять любой. У меня сегодня такой.

 Его тщательно моем и высушиваем.

А затем обжариваем на растительном масле до мягкости и темно-румяной кожицы. Жарим при закрытой крышке на среднем огне, переворачивая на все стороны, чтобы равномерно обжарился.

 Затем перец слегка нужно остудить, тёмную кожицу можно снять, легко поддев вилкой.

Перец перекладываем в подготовленную посуду.

 Добавляем сверху, порезанный чеснок.

 Далее на перец насыпаем соль.

 Теперь добавляем сахар.

 Всю эту красоту заливаем кипятком, и добавляем уксус.

 Закрываем судок с перцем крышкой, остужаем. Когда перец остынет, переставляем его в холодильник на сутки. По прошествии этого времени, перец будет готов к употреблению. Да, и судок у меня на 1000 мл, так кипятка потребуется примерно 500 мл.