Рецепт: Икра из баклажан и кабачка с овощами - Ленивая икра в духовке!

Спешу поделится с Вами рецептом Икры из баклажан и кабачка с овощами, для себя я ее назвала "Икра ленивая",

так как для ее приготовления нужно приложить минимум усилий, в отличии от икры которую я готовила ранее Кабачковая икра с майонезом - Заморская... в данном случае Крымская :). Для приготовления нужны вот такие овощи.

Для начала мы их тщательно вымываем, затем режем на произвольные кусочки, у меня они во такого размера.

Затем берем пакет для запекания, высыпаем в него овощи,

затем чеснок, соль, перец, специи все по Вашему вкусу и желанию, и пару ложек подсолнечного масла,

все перемешиваем, прямо в пакете, и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Время вышло, овощи приготовились,

теперь нужно откинуть их на дуршлаг

что бы стекла лишняя влага, так как она нам ненужна. Теперь берем во такую насадку для блендера

и пюрируем и все ленивая, но вкусная икра готова.

Времени занимает 7-10 минут подготовка, и 45-50 минут в духовке. Но больше всех во время приготовления устал кот, трудяга моя!

Красота и вкуснота! Я

люблю такую икорку с серым хлебушком, свежим огурчиком и вареным яйцом.

Приятного Вам аппетита и яркого лета!