Рецепт: Компот из слив - Из красной сливы, на зиму, без стерилизации, двукратная заливка.

Сезон заготовок открыт:) Обычно я начинаю заготовки с компотов, для разминки, так сказать:) Компоты - это самое простое, что можно приготовить про запас.

Красные крепкие сливы тщательно промыть.

Засыпаем ягоды в стерилизованные банки примерно на треть.

Заливаем кипятком, прикрываем стерилизованной крышкой и оставляем до тех пор, пока вода не станет теплой.

Отмеряем нужное количество сахара. В разных рецептах каждый пишет разные цифры. Мы не любим слишком сладкие компоты, поэтому я добавляю по стакану сахара на двухлитровую банку.

Сливаем с банок воду в кастрюлю, снова доводим до кипения. Сахар засыпаем в банки. Заливаем кипящей водой до самого края банки и сразу же закручиваем стерилизованной крышкой.

Витамины за зиму заготовлены :-)

Чтобы вкус компота был поинтереснее, можно приготовить компот ассорти из алычи и яблок.