Рецепт: Десерт из слив - Сливовый сорбет, заготовка сливы на зиму,

Наша семья очень любит сливы, поэтому на зиму я заготавливаю ее в больших количествах, как только она появляется в продаже. Варю разные компоты и замораживаю целиком и половинками. Но в таком виде сливы занимают много места. Поэтому в этом году я решила приготовить сливовый сорбет.

Спелые крепкие сливы тщательно промыть.

Нарезать дольками, убрать косточки.

Засыпать сливы сахаром.

Немного перемешать ложкой, чтобы сахар растворился, затем измельчить сливы с сахаром при помощи блендера.

Разлить получившуюся массу по небольшим емкостям и убрать в морозильник (я включаю режим "шоковой" заморозки).

Сливовый сорбет готов.

Можно есть такой сливовый десерт в чистом виде. Это очень вкусно, получается как мороженое "фруктовый лед".

Сорбет получается мягким, не замораживается "в камень", его без труда можно взять ложкой, даже только что достав из морозилки, не размораживая.

Можно добавить к творогу, получится восхитительно вкусный и полезный полдник или завтрак.

Или использовать в приготовлении различных блюд, в выпечке и т. д. Получается универсальная заготовка из слив, которая не занимает много места в морозильной камере и уже готова к употреблению.

Аналогичным образом можно сделать быстрые заготовки из помидоров на зиму.