Рецепт: Фаршированные перцы - запеченные в микроволновке

Чаще всего начинкой для фарширования перца рис, но это не единственная крупа которая сочетается с перцем. Например, очень хорошо будет нафаршировать перцы гречкой, а еще можно сделать начинку из булгура с овощами - это достаточно необычно, но при этом очень вкусно.

Приготовим начинку для перцев.

На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжариваем мелко нарезанный чеснок.

Затем добавляем в сковородку мелко порезанные репчатый лук и морковь.

Добавляем одну чайную ложку соли и половину чайной ложки острой зеленой итальянской приправы, в состав которой входит петрушка, базилик, зеленый острый молотый перец, чабрец, орегано и другие ароматные травы.

Обжариваем всё вместе, а затем добавляем половину стакана булгура.

Заливаем все стаканом воды или бульона, накрывает крышкой и готовим на среднем огне в течение пятнадцати минут. Затем начинку перемешиваем.

Получившейся начинкой фаршируем перцы и выкладываем их в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, и отправляем запекаться в микроволновку на десять минут.

Фаршированный булгуром и овощами перец готов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, или как гарнир к какому-нибудь мясному блюду.

Приятного аппетита!