Рецепт: Закуска "Тещин язык" - Острый

Перец очистить от семян и перекрутить с помидорами через мясорубку, влить в кастрюлю, добавить соль, сахар и масло. Довести до кипения и варит 10 минут

Кабачки нарезать тонкими полукольцами

и добавить в томатную основу и тушить 20 минут, помешивая,

добавить чеснок, красный острый молотый перец и тушить 5 минут. Влить 9% уксус. Накрыть крышкой и тушить ещё 2 минуты. Готовую закуску разлить по стерилизованным баночкам, закатать и укутать под тёплым одеялом до полного остывания.

Идеальная острая закуска. подавать холодной к мясу, картофелю. Также данную закуска можно приготовить и из баклажанов и можно добавить острый перец для тех, кто любит более острый вариант. Приятного аппетита.