Рецепт: Творожные улитки - С начинкой из свежих яблок и корицей.

Наши дети любят выпечку со свежими яблоками, поэтому летом я часто пеку булочки по разным рецептам.
Сегодня у нас творожные улитки с яблоками и корицей.

Они получились нежными, мягкими с очень сочной начинкой.

Домашний творог выкладываем к глубокую кастрюлю.

Добавляем соль. Перетираем творог с солью.

Примерно половину стакана сахара. Можно положить меньше сахара, т. к. начинка тоже сладкая.

И пару столовых ложек ванильного сахара.

Просеиваем манную крупу.

Замешиваем мягкое, не крутое тесто. И убираем в холодильник на ночь.

На следующий день достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм.

Готовим начинку. Свежие яблоки очищаем от кожицы.

Измельчаем на терке.

Добавляем две столовых ложки сахара и одну столовую ложку корицы.

Перемешиваем и равномерно распределяем начинку поверх теста.

Аккуратно сворачиваем в рулет, нарезаем на равные части толщиной примерно 6-7 см и укладываем на противень, смазанный сливочным маслом. В сыром виде они корявенькие. Это не страшно. После выпечки они станут пышными и округлятся.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.

Как только зарумянятся, можно вынимать булочки из духовки.

Можно накрыть их на пару минут влажным полотенцем, затем снять с противня.

Из остатков теста дети скрутили пару рулетиков и еще какие-то кулебяки с той же начинкой.

Вот наши творожные улитки внутри - много ароматной начинки с корицей, тесто мягкое.

Очень вкусно к чаю! Мы брали эти булочки с собой в дорогу. В пути на свежем воздухе они были еще вкуснее:-)

Что еще можно испечь со свежими яблоками? Например, пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой, сливовым джемом и цветочками из яблок.