Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14756Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2019-08-15
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Огурцы маринованные - Минимум уксуса, в маринаде с маслом, стерилизованные огурцы.
Ингредиенты:
огурцы маленькие свежие - сколько потребуется;
соль - 1 ст.л. на литр воды;
сахар - 1 ст.л. на литр воды;
масло растительное - 50 мл;
уксус столовый 6% - треть стакана;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
гвоздика целая - 1 ч.л.;
душистый перец горошком - 1 ч.л.
Способ приготовления:
огурцы маленькие свежие - сколько потребуется;
соль - 1 ст.л. на литр воды;
сахар - 1 ст.л. на литр воды;
масло растительное - 50 мл;
уксус столовый 6% - треть стакана;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
гвоздика целая - 1 ч.л.;
душистый перец горошком - 1 ч.л.
Некрупные свежие огурцы тщательно промыть, обрезать кончики с двух сторон.
Подготовить остальные овощи. Лук репчатый нарезать полукольцами, перец тонкими ломтиками. Морковь можно нарезать при помощи фигурных формочек, она будет красиво смотреться в баночках.
Укладываем огурцы в банки, свободное пространство заполняем мелко нарезанными овощами. Заливаем кипятком и оставляем остывать.
Готовим маринад.
Добавляем соль из расчета 1 ст. л. на литр воды.
Сахар - 1 ст. л. на литр воды.
Добавляем 50 мл растительного масла. Специи - душистый перец горошком и целую гвоздику. Вливаем треть стакана 6%-ного столового уксуса.
Сливаем остывшую воду с банок.
Заливаем маринадом. Ставим банки стерилизовать. Двухлитровые банки по 15 минут.
Закручиваем винтовыми стерилизованными крышками, укутываем и не переворачиваем.
Получаются такие красивые баночки с морковными цветочками.
Подготовить остальные овощи. Лук репчатый нарезать полукольцами, перец тонкими ломтиками. Морковь можно нарезать при помощи фигурных формочек, она будет красиво смотреться в баночках.
Укладываем огурцы в банки, свободное пространство заполняем мелко нарезанными овощами. Заливаем кипятком и оставляем остывать.
Готовим маринад.
Добавляем соль из расчета 1 ст. л. на литр воды.
Сахар - 1 ст. л. на литр воды.
Добавляем 50 мл растительного масла. Специи - душистый перец горошком и целую гвоздику. Вливаем треть стакана 6%-ного столового уксуса.
Сливаем остывшую воду с банок.
Заливаем маринадом. Ставим банки стерилизовать. Двухлитровые банки по 15 минут.
Закручиваем винтовыми стерилизованными крышками, укутываем и не переворачиваем.
Получаются такие красивые баночки с морковными цветочками.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
