Пирог "Рождество"
Репутация: +1713
Все рецепты автора: 131
Дата публикации: 2019-08-15
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Пирог "Рождество" - С цукатами и сушеной вишней.

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахарная пудра - 200 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
цукаты - 100 гр.;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста с шафраном - 2 ч. л.;
кефир 2,5% - 1 ст.
Способ приготовления:
Мы назовем пирог "Рождество" потому что будет он ароматным, как зимние праздники в Таллине).

Пирог Рождество фото


Ставим на разогрев духовку.

Для пирога нам понадобятся 3 яйца.
Сахар или сахарная пудра.

Пирог Рождество фото


Масло сливочное - 100 гр.

Пирог Рождество фото



Первыми мы смешаем именно эти ингредиенты.
Еще туда же я добавлю три ложки сахара со специями. А можно такие специи добавить самостоятельно. Они придадут пряный вкус.

Пирог Рождество фото



Тем временем, пока работает миксер, мы займемся мукой.
Ее надо 2 стакана. В нее сразу поместим цукаты и сухофрукты. У меня в наличии были ананас, папайя и сушеная вишня.

Пирог Рождество фото



Их мы и засыплем мукой.

Пирог Рождество фото



Туда же, в муку кладем разрыхлитель.
Мне захотелось использовать тот, что с шафраном.

Пирог Рождество фото



Он придаст выпечке золотистый оттенок.

К этому времени миксер выполнил свою работу по взбивании яиц, сахара и масла.

В эту массу мы и подсыпаем муку, которую только что подготовили.

Пирог Рождество фото



Аккуратно смешиваем на небольшой скорости.

И к последнему этапу подготовки теста относится кефир.

Пирог Рождество фото



У меня, как видите, жирность его составляет 2,5. Нужен будет один стакан.

Вливаем его в довольно густое тесто и еще раз поработает миксер.

Пирог Рождество фото



Тесто получается несколько необычным.

Пирог Рождество фото



На ложке видно будет лучше.

Пирог Рождество фото



Готовим форму для выпечки.

Смазываем ее маслом.

Вливаем тесто.

Пирог Рождество фото



И убираем в разогретую кэ тому времени духовку.

Пирог Рождество фото



Выпечка находится там до тех пор, пока корочка не зарумянится.

Температура у меня, как правило, всегда 200 градусов при выпечке.

Время - 30 - 40 минут.

Пирог Рождество фото



Можно приглашать к чаю.

Пирог Рождество фото



Ароматный пирог готов!

Пирог Рождество фото



Для меня лично способ добавления кефира не в начале, а в конце подготовки теста - стал некоторым открытием. Это было интересно, и выпечка получилась другой. Разве ж я раньше с кефиром не пекла? Только добавляла его вначале процесса.

А вот еще пример кексов, для приготовления которых горячее растопленное сливочное масло добавляется на последнем этапе. И тоже выпечка получалась иначе, чем обычно.

Пробуйте, экспериментируйте! Это всегда интересно!

Всем спасибо за визит.

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Michaela
Красивый! ответить
Ника-Клубника
Бесподобный пирог получился ) ! ответить
Анна Вкусняшкина
Мм, представляю, какой он ароматный) ответить
Grettchen
Очень симпатичный пирог!) ответить
Датошная Дамочка
Вкусный пирог ответить
Оставить свой комментарий